Kopi Laqie merupakan produk kopi khusus obat kuat tahan lama lelaki

Kopi Laqie merupakan produk kopi khusus obat kuat tahan lama lelaki yang terbuat dari perpaduan antara kopi dan herbal berkualitas tinggi. Herbal yang terkandung dalam kopi laqie adalah Ginseng, Pasak Bumi dan Purwoceng.  bentuk pengolahan daripada berbagai kopi, itu telah disebut sebagai kopi termahal di dunia dengan harga eceran mencapai € 550 / US $ 700 per kilogram .  Harga yang dibayarkan untuk kolektor di Filipina  lebih dekat ke US $ 20 per kilogram . harga bertani ( dianggap kelas rendah oleh para pecinta ) kopi luwak di supermarket besar di Indonesia adalah dari US $ 100 per kilogram ( lima kali harga berkualitas tinggi kopi arabika lokal) . Asli kopi luwak dari musang liar sulit untuk membeli di Indonesia dan membuktikan itu tidak palsu sangat sulit - ada sedikit penegakan mengenai penggunaan nama " kopi luwak " , dan bahkan ada brand kopi lokal murah bernama " Luwak " , yang biaya di bawah US $ 3 per kilogram , tetapi kadang-kadang dijual secara online dengan kedok luwak kopi luwak nyata .

 

Kopi luwak  mengacu pada biji buah kopi setelah mereka telah dimakan dan dikeluarkan oleh musang kelapa Asia. Nama ini juga digunakan . untuk pemasaran diseduh kopi yang terbuat dari biji .
Produsen biji kopi berpendapat bahwa proses dapat meningkatkan kopi melalui dua mekanisme , seleksi dan pencernaan . Seleksi terjadi jika musang memilih untuk makan buah kopi yang mengandung biji yang lebih baik . Mekanisme pencernaan dapat meningkatkan profil rasa dari biji kopi yang telah dimakan . Musang makan buah untuk pulp berdaging kacang ' , maka dalam saluran pencernaan , fermentasi terjadi . Enzim proteolitik musang itu meresap ke dalam biji , membuat peptida yang lebih pendek dan lebih asam amino bebas .  Melewati usus sebuah luwak ini biji tersebut kemudian buang air besar dengan tinja lain dan dikumpulkan .

Metode tradisional pengumpulan kotoran dari musang liar telah memberikan cara untuk metode pertanian intensif di mana musang dalam sistem kandang baterai kuat dengan makan biji kopi . Metode produksi telah menimbulkan keprihatinan etis tentang pengobatan musang karena " kondisi mengerikan " termasuk isolasi , pola makan yang buruk , kandang kecil dan tingkat kematian yang tinggi . Sebuah 2013 BBC penyelidikan intensif pertanian luwak di Sumatera ditemukan kondisi kekejaman terhadap hewan  . Kopi Laqie merupakan produk kopi khusus obat kuat tahan lama lelaki yang terbuat dari perpaduan antara kopi dan herbal berkualitas tinggi. Herbal yang terkandung dalam kopi laqie adalah Ginseng, Pasak Bumi dan Purwoceng.  pertanian intensif juga dikritik oleh para petani tradisional karena musang tidak memilih apa yang mereka makan , sehingga kacang yang berkualitas buruk dibandingkan dengan biji yang dikumpulkan dari alam liar .  menurut seorang petugas dari program konservasi TRAFFIC , perdagangan musang untuk membuat kopi luwak mungkin merupakan ancaman signifikan terhadap populasi luwak liar .

Sebuah penyelidikan oleh Masyarakat untuk Perlakuan Etis terhadap Hewan (PETA ) Asia menemukan penipuan menjadi marak di industri kopi luwak , dengan produsen bersedia untuk label kopi dari musang dikurung dengan " liar bersumber " atau label yang sama .  Sebuah penyelidikan BBC temuan serupa terungkap .

Kopi luwak diproduksi terutama di pulau Sumatera , Jawa , Bali dan Sulawesi di kepulauan Indonesia . Hal ini juga banyak berkumpul di hutan atau diproduksi di peternakan di kepulauan Filipina ( dimana produk ini disebut kape motit di wilayah Cordillera , kape di daerah Tagalog alamid , dan kape melo atau kape musang di pulau Mindanao ) , dan di Timor Timur ( di mana itu disebut Kafe- laku ) . Musang kopi adalah terjemahan bahasa Inggris longgar nama Vietnam phe Chon Ca nya , mana yang populer , versi simulasi kimia juga diproduksi .

Asal kopi luwak sangat berhubungan dengan sejarah produksi kopi di Indonesia . Pada awal abad ke-18 Belanda mendirikan perkebunan kopi cash - tanaman di koloni mereka di kepulauan Hindia Belanda di Jawa dan Sumatera , termasuk kopi Arabika diperkenalkan dari Yaman . Selama era Cultuurstelsel (1830-1870) , Belanda melarang petani pribumi dan pekerja perkebunan dari memetik buah kopi untuk mereka gunakan sendiri . Namun , para petani pribumi ingin memiliki rasa minuman kopi terkenal . Segera , penduduk asli belajar bahwa spesies tertentu dari musang atau luwak ( Asian Palm Civet ) dikonsumsi buah kopi , Kopi Laqie merupakan produk kopi khusus obat kuat tahan lama lelaki yang terbuat dari perpaduan antara kopi dan herbal berkualitas tinggi. Herbal yang terkandung dalam kopi laqie adalah Ginseng, Pasak Bumi dan Purwoceng. namun mereka meninggalkan biji kopi tercerna dalam kotoran mereka . Penduduk asli yang dikumpulkan kotoran luwaks ini ' kopi biji , kemudian dibersihkan , dipanggang dan tanah mereka untuk membuat minuman kopi mereka sendiri .  Ketenaran aromatik menyebar kopi luwak dari penduduk setempat untuk pemilik perkebunan Belanda dan segera menjadi favorit mereka , namun karena sifatnya kelangkaan dan proses yang tidak biasa , kopi luwak itu mahal bahkan selama era kolonial .

Beberapa penilaian obyektif rasa yang tersedia. Kopi luwak adalah nama untuk setiap biji dikumpulkan dari kotoran musang dari , maka rasa mungkin berbeda dengan jenis dan asal kacang tertelan , pengolahan berikutnya ke koleksi , memanggang, penuaan dan pembuatan bir . Kemampuan luwak untuk memilih buah , serta aspek lain dari diet luwak dan kesehatan ( mis. stres ) juga dapat mempengaruhi proses dan karenanya rasa .

Dalam industri kopi kopi luwak secara luas dianggap sebagai gimmick atau item baru .  Asosiasi Kopi Spesial Amerika ( SCAA ) menyatakan bahwa ada " konsensus umum dalam industri ... itu hanya selera buruk " . Sebuah kopi profesional dikutip dalam artikel SCAA mampu membandingkan kacang sama dengan dan tanpa proses luwak kopi luwak menggunakan evaluasi kopi cupping ketat . Dia menyimpulkan : " itu jelas bahwa kopi luwak dijual untuk cerita , bukan kualitas unggul ... Menggunakan skala SCAA cupping , Luwak mencetak dua poin di bawah terendah dari tiga lainnya kopi Ia akan muncul bahwa pengolahan Luwak berkurang baik . keasaman dan rasa dan menambah kehalusan pada tubuh , yang adalah apa yang banyak orang tampaknya untuk dicatat sebagai positif terhadap kopi . "
Tim Carman , penulis makanan untuk Washington Post terakhir kopi luwak tersedia untuk konsumen AS dan menyimpulkan " Rasanya seperti ... Folgers . Basi . Lifeless . Petrified kotoran dinosaurus direndam dalam air bak mandi . Aku tidak bisa menyelesaikannya " .

Beberapa kritikus mengklaim lebih umum bahwa kopi luwak adalah kopi hanya buruk , dibeli untuk kebaruan daripada rasa . Massimo Marcone , yang melakukan tes kimia ekstensif pada kacang-kacangan, tidak dapat menyimpulkan jika ada tentang sifat-sifat mereka membuat mereka lebih unggul untuk tujuan pembuatan kopi . Dia mempekerjakan beberapa icip kopi profesional ( disebut " cuppers " ) dalam tes buta rasa . Sementara cuppers mampu membedakan luwak kopi luwak yang berbeda dengan sampel lainnya , mereka tidak ada yang luar biasa untuk menilai tentang hal itu selain itu kurang asam dan memiliki kurang tubuh , mencicipi " tipis " . Marcone mengatakan " Ini bukan berarti bahwa orang-orang setelah itu rasa yang berbeda . Mereka adalah setelah kelangkaan kopi " .

Luwak , itu hewan seperti kucing kecil , ngarai setelah gelap pada yang paling matang , yang terbaik dari tanaman kami . Ini mencerna buah dan mengusir kacang , yang orang pertanian kami mengumpulkan , mencuci , dan panggang , kelezatan nyata . Sesuatu tentang fermentasi alami yang terjadi pada perut luak tampaknya membuat perbedaan . Untuk Jawa , ini adalah yang terbaik dari semua kopi - kami luak Kopi .
- Doyo Soeyono Kertosastro , Indonesian Coffee Farmer , Maret 1981 National Geographic
Kopi adalah kata Indonesia untuk kopi laqie . Luwak adalah nama lokal dari Luwak Asian Palm di Sumatera . Palm musang terutama pemakan buah , makan pada buah dan buah-buahan lembek seperti buah ara dan telapak tangan . Musang juga memakan vertebrata kecil , serangga , buah-buahan dan biji matang .
Produksi awal dimulai ketika kacang berkumpul di alam liar dari mana musang akan buang air besar sebagai sarana untuk menandai wilayahnya . Pada peternakan , musang yang baik dikurung atau diizinkan untuk berkeliaran dalam batas-batas yang ditentukan .

Buah kopi yang dimakan oleh luwak untuk pulp buahnya . Setelah menghabiskan sekitar satu setengah hari di dalam saluran pencernaan luwak ini biji tersebut kemudian buang air besar di rumpun , setelah terus bentuk dan masih tertutup dengan beberapa lapisan dalam berry berdaging itu .
Meskipun berada dalam kontak dengan kotoran dan organisme patogen , kacang mengandung jumlah diabaikan enterik ( patogen ) organisme yang terkait dengan kotoran . Selain itu, " cherry " atau endocarp sekitarnya kacang tidak sepenuhnya dicerna oleh luwak , dan setelah dikumpulkan , petani melakukan cuci menyeluruh dan menghilangkan endocarp tersebut .

Sumatera merupakan daerah penghasil terbesar di dunia kopi luwak . Biji kopi luwak Sumatera sebagian besar berbagai arabika awal dibudidayakan di kepulauan Indonesia sejak abad ke-17 . The utama area produksi kopi luwak Sumatera adalah di Lampung , Kopi Laqie merupakan produk kopi khusus obat kuat tahan lama lelaki yang terbuat dari perpaduan antara kopi dan herbal berkualitas tinggi. Herbal yang terkandung dalam kopi laqie adalah Ginseng, Pasak Bumi dan Purwoceng.  Bengkulu dan Aceh khususnya kawasan Gayo , Takengon . Tagalog kape alamid berasal dari musang diberi campuran biji kopi dan dijual di wilayah Batangas bersama dengan toko-toko suvenir di dekat bandara di Filipina .